Descripción del puesto
Provincia de Madrid
Hay proyectos que no buscan ruido. Buscan coherencia. Este nace desde una mirada clara: una cocina precisa, sensible y profundamente respetuosa con el producto. Una forma de hacer donde cada gesto importa, donde la técnica no es un fin, sino un medio para construir una experiencia elegante y honesta. Detrás, una figura con identidad propia, un grande nombre de estrella michelin. Y ahora, quieren conectar con alguien que sea capaz de representar esa manera de entender la gastronomía en el día a día. No es solo ejecutar. Es sostener un criterio en el tiempo. Es cocinar con intención.
Ejecución técnica precisa y consistente en cocina.
Representar el criterio y la sensibilidad del proyecto en cada servicio.
Mantener estándares de calidad y coherencia en producto y elaboración.
Cuidar el detalle en cada pase, desde la técnica hasta la estética final.
Coordinación fluida con el equipo para garantizar armonía en cocina.
Responsabilidad directa sobre el resultado diario.
Capacidad de anticipación y resolución en servicio.
Contribuir a construir una cultura de cocina basada en el respeto y la excelencia.
Resposabilidades
• Técnica sólida, sin necesidad de venir de estrella Michelin.
• Capacidad real de ejecución y consistencia.
• Persona sensible, fina, con elegancia natural en el trato y en la cocina.
• Afinidad con la personalidad y visión de la casa michelin
• Atención extrema al detalle
• Mentalidad estructurada y ordenada.
• Capacidad de representar, no solo de trabajar.
• No es un perfil para brillar individualmente
• Es un perfil para elevar el conjunto.
Perfil
• Horario: lunes a viernes, de 8:00 a 16:00 h.
• Fines de semana y festivos libres.
• Salario bruto 35.000€ brutos + 10% de variable anual en base a objetivos el primer año; Al cumplir el primer año se hace una subida del 10%; Al cumplir el segundo año, se le sube el salario a 41.000€ brutos anuales.
• Proyecto estable, con visión clara y estructura definida.